Zabutanata selska gostilnica gi osvoi trite zvezdi na Vodičot na Mišelin by Zivka Deleva

Koj bi poveruval deka restoran vo zabutano selo, namesto nekoj golem ekskluziven restoran bi vlegol vo prestižniot vodič na restorani na Mišelin? Za site onie somničavi čitateli, da, toa e možno. Solzi radosnici možea da se vidat na liceto na šefot na kujnata Žil Gužon od Gostilnicata na stariot bunar (L'Auberge du Vieux Puits) vo ponedelnikot. Ovaa tradicionalna gostilnica se naogja vo jugo-zapadniot del na Francija, vo seloto Fontžonkuz, na okolu 60 kilometri od srednovekovniot tvrdinski grad Karkason. Voopšto ne e čudno što od 558 restorani što ja osvoile ovaa nagrada voc el svet, ovaa gostilnici! a e 26-iot francuski restoran koj kje gi ima trite zvezdi. Šefot na kujnata Gužon e najdobro poznat po podgotvuvanjeto jadenja od ribata crven barbun, mlado od tele i tartufi posluženi so jajca vrz pečurki i pire od tartufi. Dokolku imate želba da probate nekoe od negovite umetnički dela, mora da izvadite od vašeto portmone od 58 do 125 evra. Ednostavnosta e negov zaštiten znak i planira toa taka i da ostane, bez razlika na okolnostite. Povekje od sigurna sum deka pred 18 godini, koga šefot na kujnata Gužon i negovata sopruga odlučile da go otvorat maliot restoran, ne očekuvale deka takva čest kje im bide ukažana denes. “Da se bide odličen šef na kujna, mora da bidete kuvar po duh, kuvar vo srceto”, reče 48-godišniot Gužon, koj ja nareče negovata gostilnica “selski restoran”. Crveniot vodič na Mišelin e poznat kako arbiter za dobro gotvenj! e. Sekoja godina, toa e osobeno očekuvan nastan vo zemjat! a kade k ujnata prerasna vo umetnost. Mišelin go proslavi svoeto stoto izdanie minatata godina, i dosega ima izdadeno okolu 25 vodiči, a može da se najdat vo 23 državi vo cel svet. Za restorančeto “Jamča”, blizu Luvr, 32-godišniot šef na kujna Adlin Gratar, ja osvoi nejzinata prva zvezda. Iznenaduvački beše što vodičot na Mišelin odluči da nagradi takov mlad šef. Direktorot na Vodičot, Žan-Lik Nare, objasni deka “Pariz ostanuva svetski glaven grad za gastronomija, blagodareni na mnogute mladi i sjajni šefovi na kujna”.

by Zivka Deleva for SigEx Ventures (http://sigexventures.com)

SigEx Ventures's matrix of properties are quickly becoming leaders in digital ! telebroadcasting, free content delivery allowing people to easily talk, view, upload and share through free online TV broadcasting, free unlimited global calls, video blogs and SMS. SigEx Ventures invests in projects deploying "free" to add-on royalty revenue models